quarta-feira, 18 de agosto de 2010


depois de muuuuito reclamarem e me incentivarem voltei com o blog, yeah, tenho que pedir desculpa por ter desistido, mas eu parei pra pensar e o que eu realmente gosto é isso aqui, então, aqui estou novamente...

resolvi seguir a dica do meu ex professor de matemática, "não da para estudar de estômago vazio, então coma muito bem antes de abrir os livros"... e é verdade gente, toda vez que você tiver que estudar algo, principalmente matemática, deixe o seu dia mais doce... cozinhe algo... nem que seja um bolo de caneca (23/04/2010). Hoje eu tinha que estudar matemática, eu estava naquela dúvida cruel, dormir e estudar ou estudar e dormir... uhmmm acabei não fazendo nenhum dos dois... cozinhei, comi, engordei e estudei, é isso aí! hehe

A receita de hoje foi tipo um brownie branco com pedaços de chocolates... chama Blondies, consegui a receita naquele livro que postei a dois posts atrás "Chocolate Magic", ameeei a receita, fica realmente viciante. Coma quente, é uma das melhores coisas.

Blondies





200g de chocolate branco
110g de manteiga sem sal
50g de açúcar
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento
2/3 xícara de farinha de trigo
100g de chocolate meio amargo picado

pré aqueça o forno a 180 º, forre uma forma de 20cm com papel manteiga untado.

Derreta a manteiga e o chocolate branco em banho maria, retire da água. Em um refratário, bata o açúcar e os ovos até esbranquiçar. Junto o chocolate a manteiga derretida, misture até homogeneizar. Acrescente a baunilha, fermento e farinha, bata até unir todos os ingredientes. Acrescente o chocolate meio amargo, se quiser pode colocar castanhas também.
Despeje a massa e asse por 30 minutos, corte e sirva quente.

é isso gente
beeijos espero que gosteem
e desculpa pelo tempo que me ausentei
Maaari


Posted by Mari e Paula @ 21:07
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sexta-feira, 30 de julho de 2010




oiee gente

essa semana eu demorei a postar, pois fiz uma viagem os Uruguai e Argentina, foi maravilhoso... especialmente pelas comidas. Sem brincadeira, deve ter sido uns 3 quilos hehe
bom, empanadas uruguaias, chivitos e doce de leite a parte, hoje o post é dedicado ao Getúlio e a Nathália (que me atura a 2 anos.)
Hoje a tarde, eu, a Paula e a Nath, nos reunímos e cozinhamos waffles, do livro que o Getúlio me deu de aniversário.

Esse livro vinha sendo meu sonho de consumo a meses, é o livro de Sobremesas e Suas Técnicas do Le Cordon Bleu, e hoje decidimos abrir ele para fazer a primeira receita. Eu já havia tentado fazer waffles com outra receita, mas não deu muito certo, pois a massa ficou mole e escorreu, além de grudar na forma... sim, uma verdadeira meleca.


Waffles

175g de farinha
2 colheres de chá de fermento químico
1/2 colher de sal
2 colheres de chá de açúcar
2 ovos separados
225 ml de leite
85g manteiga

Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela. Bata em outra as gemas, o leite, e a manteiga derretida, junte aos ingredientes secos e misture bem. Bata as claras em neve e junte-as delicadamente a massa.
Faça os waffles na maquina elétrica própria ou na de fogão. Em ultimo caso, você pode fazer como um panqueca mais grossinha, parecido com as panquecas americanas.
Sirva com sorvete, doce de leite, mel, calda de chocolate, geléia de morango, isso fica ao seu critério.
O nosso fizemos um com doce de leite, sorvete e morango e o outro com geléia de morango que preparamos. (é muito simples, partes iguais de açúcar e morango, suco de 1/2 limão para cada caixinha de morango, deixe no fogo até pegar o ponto)




é isso gente
beeeijinhooos
Mari



Posted by Mari e Paula @ 20:26
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domingo, 18 de julho de 2010


Bom, como já dito, meu aniversário de 16 anos foi essa semana, dia 15 mais especificamente. Respondendo os comentários, eu não coloquei que era meu aniversário naquele post, pq eu tive que arrumar o da trufa, pois o blog surtou, e eu acabei colocando la hehe

Ganhei de aniversário 3 livro de culinária, previsível ou não, eu simplesmente AMEI eles, sério. Ontem a tarde eu fui fazer um bolo para o churrasco pra familia que a minha mãe ia fazer em comemoração a essa data tão especial (not) e acabei fazendo uma receita do livro Chocolate Magic, que ganhei de dois supers amigos meus, Matheus e Lucas, então eu dedico essa receita para eles.



A respeito da receita, o bolo de musse é muito engraçado, o gosto lembra muito brownie e a textura musse, obviamente. Ele é assado, mas quando você tira do forno, parece que ele esta mole ainda, o segredo é que ele não fica duro exatamente, ele é um musse em formato de bolo hehe


Bolo musse de chocolate



250g chocolate ao leite
4 ovos separados
110g açúcar
3 colheres de sopa de água morna


Pré aqueça o forno a 180º, unte uma forma de fundo removível, e no fundo dela, coloque papel manteiga. Se você não tiver essa forma, use um refratário e sirva direto, pois não é possível virá-lo.

Derreta o chocolate e deixa amornar. Enquanto isso, bata na batedeira as gemas dos ovos e o açúcar, até esbranquiçar e ficar "fofo". Acrescente o chocolate morno e a água. Reserve.

Em outra tigela, bata as claras até formar clara em neve. Junte a massa de chocolate delicadamente até encorpar tudo e ficar homogêneo.

Asse por 20 minutos. Tire do forno e coloque na geladeira até ficar gelado, isso será umas 2 horas. Sirva com sorvete ou frutas, mas também é delicioso sozinho.


é isso gente
beeeijos
Mari

Posted by Mari e Paula @ 11:28
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quinta-feira, 15 de julho de 2010



a semana passada eu tive uma prova oral de inglês e eu tive que falar sobre um assunto qualquer durante 5 minutos, bom... quando se tem que falar sobre algo específico a coisa complica, parece que todas as suas idéias somem, então eu resolvi falar sobre a única coisa que me interessa esse tempos... o blog...
bom, contei a história de como começou, sobre o nome e tudo o que eu já postei aqui, mostrei fotos e obviamente levei um receita... um cookies, maravilhoso que eu peguei a receita no site da Martha Stewart.


Quando você o tira do forno ele parece um brownie e quando ele esfria fica muito crocante. Em homenagem a eles a receita será em inglês.

Outrageous chocolate cookies



225g semisweet chocolate, roughly chopped
4 tablespoons unsalted butter
2/3 cup all-purpose flour, spooned and leveled
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
2 large eggs
3/4 cup packed light-brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
300g semisweet chocolate chunks

Preheat oven to 350 degrees. Heat chopped chocolate and butter in a microwave-safe bowl in 20-second increments, stirring in between, until almost melted; do not overheat. In another bowl, whisk together flour, baking powder, and salt.

In a mixing bowl, beat eggs, brown sugar, and vanilla on high speed until light and fluffy. Reduce speed to low; beat in melted chocolate. Mix in flour mixture until just combined. Stir in chocolate chunks.

Drop heaping tablespoons of dough 2 to 3 inches apart onto baking sheets. Bake, rotating sheets halfway through, until cookies are shiny and crackly yet soft in centers, 12 to 15 minutes. Cool on sheets 10 minutes; with a thin metal spatula, transfer to racks to cool completely

that's it
kisses

Mary

Posted by Mari e Paula @ 22:25
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domingo, 11 de julho de 2010


bom tivemos um problema técnico com esse post, eu estou tendo que reescrever ele pois o blog surtou, tadinho... aproveitar que hoje é meu aniversário né 15 de julho *-*

bom, depois de milhares de dias sem postar e vários acontecimentos pessoais que me fizeram até pensar de desistir disso tudo eu resolvi voltar e postar essa receita... estou retomando as atividades uaehauehauehaeuhaueh
eu queria pedir desculpas para vocês por essa demora, mas aqui estou...

essa receita é de uma trufa simples, para se fazer quando está com aquela vontade de chocolate hehe

Trufas Simples de Chocolate



225g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de creme de leite
500g chocolate ao leite
chocolate em pó

Derreta em banho maria o chocolate meio amargo, retire do fogo e acrescente a creme de leite, misture até homogeneizar, deixe gelar de um dia para o outro.
Faça as trufas como brigadeiro, deixa gelar por mais 30 minutos para endurecer.
Derreta o chocolate ao leite e com a ajuda de um garfo banhe o chocolate e apoie numa forma forrada com papel manteiga, deixe na geladeira até endurecer.
Passe no chocolate em pó.


é isso gente, um post para substituir o outro
beeeijos
Mari




Posted by Mari e Paula @ 21:28
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quarta-feira, 30 de junho de 2010


No último jogo do Brasil eu fui assistir na casa do meu namorado... pipoca, refrigerante... e brownie de cacau...

a receita a minha mãe viu no blog Technicolor Kitchen e disse para eu testar.

A diferença no entre o brownie que eu já postei e esse, é que esse é bem mais forte e não tão doce, por ser de cacau. Digamos que seria um paladar mais adulto, mas todos que comeram
adoraram.


Brownie de Cacau





140g - de manteiga sem sal, temperatura ambiente

250g - de açúcar

80g - de cacau em pó

¼ colher (chá) de sal

½ colher (chá) de extrato de baunilha

2 ovos gelados

70g - de farinha de trigo

1 colher de café de fermento químico

75g de castanha do coju picada ou nozes


Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte com manteiga uma forma quadrada de 20cm ou pequenas forminhas como eu fiz.

Derreta a manteiga em banho maria, acrescente o açúcar e o sal e misture bem.

Coloque o cacau em pó e misture até obter uma massa quente e homogênea. Retire do fogo e deixe amornar.

Adicione a baunilha e misture bem. Acrescente um a um os ovos, mexendo vigorosamente a cada adição – quando a massa estiver espessa, brilhante e homogênea, junte a farinha e o fermento e misture até ficar homogenea novamente, por fim, acrescente a castanha.

Asse por 25 minutos, ou até espetar um palito e esse sai molhadinho e com um pouco de massa.

Espere esfriar para desenformar, pois ele vai estar bem úmido.


é isso,

beeeijos lambuzados de chocolate

Mari

Posted by Mari e Paula @ 13:13
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quinta-feira, 24 de junho de 2010



em plena copa do mundo, inebriada pelo contigiante espírito do futebol resolvi fazer uma receita comemorativa.

ok, meu amigo viciado em futebol, e frequentador a assíduo do Banana Pancakes pediu uma receita para fazer durante os jogos, obviamente eu aceitei o desafio. (Lucas, essa receita é pra ti)

Resolvi fazer nada muito complicado, afinal o importante é ver o jogo não é? talvez, mas pra mim, é fazer algo pra comer durante o jogo que não gaste muito tempo, mas que seja gostoso e obviamente verde e amarelo.

Doce de Copinho da Copa



1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
corante verde
corante amarelo
copinhos
confete azul

Coloque o leite condensado e a margarina sem sal em um refratário e leve de 2 em 2 minutos para o microondas até atingir o ponto de brigadeiro.
Retire, acrescente o creme de leite (sem soro se for de lata) e misture bem. Divida na metade, coloque os corantes e tinja no tom desejado. Espere esfriar.
Montagem: coloque o doce verde em baixo, deixe gelar por uns 10 minutos, e por cima o amarelo, ele irá se misturar até ficar uma pequena camada amarela em cima e verde o resto, mas quando comer ele será mesclado. Coloque na geladeira de um dia para o outro até endurecer.
Na hora de servir, coloque um confete azul em cima.

é isso, bem simples, rápido e da tempo para fazer para amanhã para ajudar na torcida... ou então para o próximo

beeeijos
Mari

Posted by Mari e Paula @ 20:31
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Bananas


Mais de 5 mil dias de amizade. Duas paulistas, que moram em Florianópolis. Amam Jack Johnson e idolatram Jamie Oliver. Amam cozinhar e comer. São simpáticas com quem merece e sentimentais quando precisam. Mas conseguem ser frias e antipáticas ao extremo. Ironia e sarcasmo estão sempre presentes. Na loucura se entendem, juntamente com uma constante troca de agressões, que quem conhece sabe o real significado, amizade verdadeira.




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